簡介／

每天的早餐、午餐與晚餐，不只是填飽肚子的日常，更映照出不同時代的社會脈動。

本講習以「一日三餐」為線索，結合 Gale 原始檔案與文學資料庫，帶領同學循著食材、菜單與餐桌禮儀，探索近三百年間的飲食變遷。

早餐：殖民貿易如何把茶、咖啡與糖端上歐洲人的早晨？

午餐：19 世紀穀物法、糧食貿易與戰爭物資，如何形塑英美社會的正午餐桌？

晚餐：家庭晚餐的演變與速食文化的興起，又反映了哪些性別分工與全球化趨勢？

透過報紙、廣告、私人書信、小說與官方文件等多元史料，我們將拼湊出飲食背後的經濟網絡、文化互動與歷史事件。期待與大家一起用 Gale 資源，看見食物裡的世界故事。

歡迎報名活動者提出問題，讓講師可以針對同學的需要來準備內容。

🔺本演講會錄影，若您此時段無法參加，也可以報名以獲得錄影影片連結。

為了確認報名資料及相關資料分析，本活動須獲取您的姓名、學號/職員編號、聯繫方式等基本個人資料。您的個資將於使用期間妥善保存，並於1年後銷毀。報名視同您同意提供個人資料供課程使用，謝謝您的配合。